» » Салат из спаржи и зеленого горошка с сыром

Салат из спаржи и зеленого горошка с сыром

Очень вкусный пикантный салат. Прекрасный завтрак или ужин. Мягкий сыр можно использовать любой. Очень хорош салат с рикоттой. Все приправы добавлять на свой вкус.

ИНГРЕДИЕНТИ

Основные

спаржа молодая

160 г

горошек зеленый замороженный

4 ст. л.

сыр мягкий

3 ст. л.

мята

1 ½ веточки

зелень рубленая

2 ст. л.

растительное масло

2 ст. л.

соль

по вкусу

лимонная цедра

1 ч. л.

лимонный сок

2 ч. л.

перец сладкий красный молотый

по вкусу

перец черный молотый

по вкусу

ШАГ 1

Замороженный зеленый горошек залить горячей водой и дать постоять 2 минуты. Воду слить.

Замороженный зеленый горошек залить горячей водой и дать постоять 2 минуты. Воду слить.

ШАГ 2

В кипящей подсоленной воде в течение 2–3 минут отварить спаржу.

В кипящей подсоленной воде в течение 2–3 минут отварить спаржу.

ШАГ 3

Мяту мелко порубить. Должно получиться 1,5 столовые ложки.

Мяту мелко порубить. Должно получиться 1,5 столовые ложки.

ШАГ 4

В миску выкладываем мягкий сыр.

В миску выкладываем мягкий сыр.

ШАГ 5

Соединяем сыр с 0,5 ст. ложки мяты, цедрой лимона, солью, двумя видами перца, 1 ст. л. ложкой растительного масла.

Соединяем сыр с 0,5 ст. ложки мяты, цедрой лимона, солью, двумя видами перца, 1 ст. л. ложкой растительного масла.

ШАГ 6

Горошек соединяем с оставшейся рубленой мятой, зеленью, лимонным соком, солью, черным перцем и 0,5 ст. ложки растительного масла. Перемешиваем.

Горошек соединяем с оставшейся рубленой мятой, зеленью, лимонным соком, солью, черным перцем и 0,5 ст. ложки растительного масла. Перемешиваем.

ШАГ 7

Спаржу солим, перчим, добавляем 0,5 ст. ложки растительного масла. Перемешиваем.

Спаржу солим, перчим, добавляем 0,5 ст. ложки растительного масла. Перемешиваем.

ШАГ 8

На тарелку выкладываем спаржу, сверху — зеленый горошек. Выкладываем сыр. Добавляем листики мяты.

На тарелку выкладываем спаржу, сверху — зеленый горошек. Выкладываем сыр. Добавляем листики мяты.

ШАГ 9

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!