» » Как варить кальмары для салатов

Как варить кальмары для салатов



Многие любят салаты с кальмарами, но сами готовят не очень-то охотно из-за того, что кальмары при варке получаются не мягкими, а жесткими, "резиновыми". На самом деле избежать этого очень просто, надо просто уметь варить кальмары!

Как варить кальмары для салатов. Рецепт.

Шаг №1 - Тушки кальмаров очистить от внутренностей и кожицы. Сложить в кастрюлю и залить холодной водой.

Тушки кальмаров очистить от внутренностей и кожицы. Сложить в кастрюлю и залить холодной водой.

Шаг №2 - Снимая пену, дать закипеть и тут же снять с огня.

Снимая пену, дать закипеть и тут же снять с огня.

Шаг №3 - Оставить остывать не вынимая из кастрюли.

Оставить остывать не вынимая из кастрюли.

Шаг №4 - Мягкие нежные кальмары для салатов готовы!

Мягкие нежные кальмары для салатов готовы!