» » Запеченные кабачки в духовке со сметаной: сытная летняя закуска с ударной дозой витаминов

Запеченные кабачки в духовке со сметаной: сытная летняя закуска с ударной дозой витаминов

Запеченные кабачки в духовке станут отличной закуской, которая подарит вашему организму ударную дозу витаминов. Готовить их просто, ведь они отлично сочетаются со многими овощами и различными соусами. Главное подобрать именно тот рецепт кабачков в духовке, который раскроет их вкус полностью. А лучше всего с этой задачей справятся кабачки в сметане. Немного времени и минимум затрат, и вы удивите даже самих строгих гурманов.

Запеченные кабачки в духовке со сметаной: сытная летняя закуска с ударной дозой витаминовpovarenok.ru

Кабачки в духовке: классика вкусного застолья в летнюю пору



Существует множество интерпретаций приготовления кабачков. Запеканки, рагу, блинчики, торты — все они станут отличным гарниром к мясу или рыбе. Но из них можно приготовить и самостоятельную вкусную закуску, которая отлично впишется в любое застолье. А наш рецепт кабачков в духовке со сметаной в этом поможет.

Запеченные кабачки в сметане – это и есть то блюдо, которое станет хорошим подспорьем для любого праздника. Чтобы их приготовить, достаточно порезать кабачки толстыми кружочками, поместить на противень, и отправить в духовку.

За несколько минут кабачки в духовке превратятся в шикарное блюдо, которое лучше всего подавать с любимым соусом, например, майонезом или сметаной. Но мы настоятельно рекомендуем второй вариант, ведь кабачки в сметане более нежные и мягкие.

Рецепт кабачков в духовке

Ингредиенты для запеченных кабачков



800 грамм кабачков (лучше всего брать маленькие и молодые овощи с тонкой кожицей и без семечек);

200 грамм сметаны любой жирности;

одно куриное яйцо;

одна столовая ложка муки;

3 столовые ложки подсолнечного масла;

щепотка соли и немного специй: паприки, черного молотого перца;

пара веточек зелени укропа;

один стакан воды (100 грамм);

два зубчика чеснока;

сушеные орегано и базилик – по половине чайной ложечки.

Как приготовить кабачки в духовке



Влейте в миску подсолнечное масло. Добавьте орегано, базилик, специи, соль, и хорошенько размешайте.

Кабачки вымойте и порежьте толстыми кольцами. Поместите в пакет и влейте в него ароматную масляную смесь. Немного встряхните пакет, чтобы овощи перемешались со специями.

Выложите кабачки на противень, и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте 15 минут.

Сметанная заправка к запеченным кабачкам



Укроп тщательно вымойте под проточной водой и измельчите.

Чеснок очистите от кожуры, пропустите через чеснокодавилку.

Зелень и чеснок соедините со сметаной. Тщательно перемешайте.

В получившуюся массу добавьте яйцо и муку, перемешайте.

Добавьте воды, и еще раз тщательно все перемешайте.

Достаньте кабачки из духовки, и разложите в глубокой сковородке.

Обильно заправьте овощи сметанным соусом, и поставьте сковородку на огонь.

Доведите запеченные кабачки в сметане до кипения, не забывая помешивать.

Источник