» » Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы не для тех, кто ленивый, а для тех, кто хочет приготовить новое блюдо. Обычные голубцы тушат, а эти можно жарить или запекать. Необычно? Пробуем.

Ленивые голубцы. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:



мясной фарш - 500г

капуста - 300г

рис (сухой) - 30г

зелень, соль, молотый черный перец - по вкусу

масло растительное для жарки

панировочные сухари

Рецепт приготовления:



Ленивые голубцы, Шаг 01

Рис промыть, залить водой и сварить под крышкой до готовности. Тонко нашинкованную капусту, залить кипятком примерно на 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг и подождать, пока вся вода стечет. Дать капусте остыть, после отжать.

Ленивые голубцы, Шаг 02

В большой миске смешать фарш, капусту, рис, добавить по вкусу соль и мелко нарезанную зелень. Все хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса. Сформировать из получившегося фарша котлетки размером 5-6 см. Обвалять в сухарях.

Ленивые голубцы, Шаг 03

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлетки с обеих сторон до образования корочки. Затем уменьшить нагрев, накрыть сковороду крышкой и довести ленивые голубцы до готовности уже под крышкой.

Источник