» » Шампиньоны в кисло – сладком маринаде

Шампиньоны в кисло – сладком маринаде

Шампиньоны в кисло – сладком маринаде

Шампиньоны в кисло – сладком маринаде

Шампиньоны в кисло – сладком маринаде

Сегодня у нас в меню вкуснейшая, пикантная и очень простая в приготовлении грибная закуска. Ее можно приготовить в день подачи или за пару дней до, правда, шанс, что вы ее съедите раньше времени только возрастает :).

Ингредиенты:



600 г шампиньонов

3 зубчика чеснока

1 ст.л. меда

0,5 перчика чили

60 мл яблочного уксуса

60 мл растительного масла + 30 г для жарки

2 веточки тимьяна (на использовала)

¾ ч.л. соли

0,5 ч.л. черного перца

5 веточек петрушки

Инструкция



Шампиньоны моем с щеточкой, срезаем при необходимости потемневшие места на ножках. В сотейнике разогреваем 30 г масла и обжариваем грибы 5 минут (если они крупные, нужно больше времени), снимаем с огня. В кастрюле смешиваем мед, масло, укус, соль, перец, тимьян, измельченный чеснок и перец чили.

Доводим до кипения, снимаем с огня и вливаем к шампиньонам. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь. Изредка нужно перемешивать, чтобы маринад равномерно распределялся по всем грибам. При подаче добавляем к грибам измельченную петрушку и перемешиваем. Приятного аппетита!